Người Đà Nẵng không có thói quen ăn sáng cầu kỳ. Một tô mì Quảng hay bún chả cá ở quán quen, ăn nhanh rồi đi làm, là nhịp sinh hoạt lặp lại mỗi ngày của phần lớn dân bản địa. Dưới đây là những món và quán được nhắc đến nhiều nhất khi hỏi người Đà Nẵng ăn sáng ở đâu.
Người Đà Nẵng thường ăn sáng món gì?
Đáng chú ý: mì Quảng, bún chả cá và bánh xèo là 3 món ăn sáng phổ biến nhất, giá thường chỉ 20.000 đến 40.000 đồng một phần. Bún chả cá 109 từng được Michelin Guide vinh danh Bib Gourmand hai năm liên tiếp, một trong số ít quán ăn sáng bình dân của Việt Nam được nhắc trong hệ thống này.
Mì Quảng: món đại diện cho ẩm thực Đà Nẵng
Nước dùng ít hơn phở, sợi mì dẹt màu vàng nghệ, ăn kèm bánh tráng nướng giòn và rau sống. Mì Quảng Bà Mua là thương hiệu quen thuộc với thực đơn phong phú, từ mì gà, mì tôm thịt đến mì ếch, phục vụ đúng kiểu người địa phương hay gọi mỗi sáng.
Bún chả cá: nước dùng thanh, chả cá thơm béo
Bún Chả Cá 109 là địa chỉ ăn sáng nổi tiếng nhất Đà Nẵng, được vinh danh Bib Gourmand của Michelin Guide hai năm liên tiếp. Bún chả cá Hờn cũng là cái tên quen thuộc khác, nước dùng ngọt thanh, chả cá thơm béo, bún tươi mềm, đúng khẩu vị người miền Trung.
Bánh xèo: giòn tan, cuốn bánh tráng chấm nước chấm chua ngọt
Làm từ bột gạo, tôm, thịt heo và giá đỗ, chiên giòn tới mức "vỡ" khi cắn. Cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, chấm nước chấm chua ngọt là cách ăn đúng chuẩn địa phương, khác với bánh xèo miền Nam thường cuốn trực tiếp bằng rau sống, không dùng thêm lớp bánh tráng.
Ngoài ra còn có bánh mì và xôi
Với ai vội hơn, bánh mì hoặc xôi là lựa chọn ăn nhanh, cầm theo được, phổ biến ở các gánh hàng rong gần khu văn phòng, trường học vào buổi sáng sớm.
